chocolatier
Guillaume
Cerdini
Au commencement, il y a une famille liée à la gastronomie par la
confiserie et la glacerie.
Guillaume en est la quatrième génération.
De cette tradition familiale, il a hérité l'excellence du savoir-faire
à la française.
Puis, il y a une rencontre avec une spécialité exigeante qui se réinvente chaque jour.
Le chocolat est devenu toute sa vie .
Il est pour lui une invitation universelle au voyage.
Enfin, sa créativité lui permet de toucher au coeur les puristes,
par la précision de ses créations, comme les plus jeunes, par une
approche ludique de la gourmandise.
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